Svatomartinské rohlíčky
450 g hladké mouky - 80 g cukru - 1 prášek do pečiva - 250 g měkkého tvarohu - 7 lžic oleje - 1 vejce + 1 bílek – voda dle potřeby (asi 7 lžic) - 2–3 hrsti plátkových mandlí. Na nádivku: 250 ml mléka - 250 g mletých ořechů - 80 g mletých piškotů -70 g cukru – krupice - 30 g medu - 1–2 lžíce rumu
Nejprve si připravíme nádivku. Mléko přivedeme pod bod varu, vsypeme ořechy a asi 5 minut prohřejeme; poté vmícháme ostatní suroviny. Po jedné minutě odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Ze všech surovin na rohlíčky (vyjma mandlí) uhněteme těsto, rozválíme, nakrájíme na větší trojúhelníky. K širší straně dáme nádivku, stočíme směrem ke špičce a vytvarujeme do podkůvky. Pod utěrkou necháme 30–40 minut kynout. Pak potřeme bílkem, posypeme mandlemi a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 20 minut.